Menemenvari

Slm,

tam adı nedir bulamadım elde ne varsa ekledim besin değeri yüksek bir menü çıktı ortaya. Listede olsun, unutmayayım diye ekliyorum. Gayet de lezzetli oluyor.

Malzemeler:

http://aynurunaynasi.blogspot.com.tr/2013/09/ksa-hazrlk-kahvaltlk-sos.html
Domates sosu (sadece domates+sarımsak+zeytinyağı ile yaptım)
maydanoz
sarımsak (tercihen)
yeşil soğan
yumurta
tuz
zeytinyağı

Yapılışı: Az yağ ve domates sosunu ve sarımsakları ekleyin  2 dk civarı kısık ateşte kaynatın.  Bir demet maydanozun 3/1 ni ve bol yeşil soğanı ekleyin ve yumurtayı yavaş yavaş ilave edin. Menemenvari  güzel bir lezzet ortaya çıktı. Afiyet olsun

Sevgiyle kalın...

Aleviye ayrımcılık yapıyorsun diyorlar

Hak ve özgürlükleri korumak için Ankara kriterleri yeter diyorlar ama Aleviler haklarını sadece Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi’ne giderek koruyabiliyor.

Yine öyle oldu. Cemevini bir ibadet yeri olarak tanımama konusundaki inat,Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi önünde utanç verici bir mahkumiyetle sonuçlandı.

                                              * * *

Mahkumiyet utanç verici, çünkü AİHM, 14. maddeden mahkum ederek Türkiye’ye, açık açık “Sen Alevi vatandaşlarına ayrımcılık yapıyorsun” diyor.

Cumhuriyetçi Eğtim ve Kültür Merkezi Vakfı’nın açtığı davadan söz ediyorum. İlk olarak AİHM 2014 tarihinde Türkiye’yi mahkum etti. Geçtiğimiz günlerde de Türkiye’nin AİHM Büyük Daire’ye yaptığı itirazın reddedilmesiyle karar kesinleşmiş oldu.

                                               * * *

Olayın özü şu; Alevi vatandaşlarımızın kurduğu bu vakıf, elektrik faturaları için mahkemeye başvuruyor. Ve diyor ki, camiler, kiliseler elektrik faturası ödemiyor, biz de aynı muafiyetten faydalanmak istiyoruz.

Bizim mahkeme topu Diyanet İşleri’ne atıyor. Diyanet İşleri de Alevilik ayrı bir din değildir, cemevi de ibadet yeri değildir deyince, iş Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi’ne kadar gidiyor.

                                                    

                                                                 

                                              * * *

AİHM diyor ki: Bu cemevinde ibadet yapılıyor; cenaze kaldırılıyor ve buradaki hiçbir faaliyette kâr amacı güdülmüyor. Bütün bunlar, burasının bir ibadet yeri olduğunu apaçık bir şekilde ortaya koyuyor.

AİHM sonra da diyor ki: Eğer bir devlet ibadet yerleri için bir muafiyet getiriyor, bir imtiyaz tanıyorsa, bu imtiyazdan bütün dini grupları faydalandırmak zorundadır. Türkiye Aleviler’in ibadet yerlerini bu muafiyet kapsamı dışında tutarak Alevi vatandaşlara inançları temelinde ayrımcılık yapıyor.

                                              * * *

Karardan sonra, bir televizyon programında Diyanet’ten bir yetkiliye bu karar hakkında ne düşündüğünün sorulduğuna tanık oldum. Baktım aynı tas aynı hamam hâlâ cemevi ibadet yeri değildir diye tutturuyor. İşte burada Türkiye’nin çok önemli bir meselesine geliyoruz. Bir yer ibadet yeri mi, bir inanış din mi değil mi, eğer siz bunlara kendi inançlarınız temelinde karar vermeye kalkarsanız orada din özgürlüğü falan olamaz. İşte tam da bu yüzden, din özgürlüğü ancak laikliğin olduğu, devletin bütün inançlara eşit mesafede olduğu bir yerde bulunabilir.

                                              * * *

Bu, Alevi vatandaşlarımızın açtığı davalarda Türkiye’nin AİHM önündeki üçüncü mahkumiyeti. Zorunlu din dersi ve nüfuz cüzdanlarındaki din hanesi nedeniyle verilen mahkumiyetlerin gereği hâlâ yerine getirilmedi. Bir de şimdi cemevi mahkumiyeti geldi. Türkiye’nin Alevi vatandaşlarını ötekileştirdiği, onları yok saydığı AİHM kararlarıyla tescil ediliyor. Kararların gereğinin yerine getirilmemesi ise çok ciddi bir demokrasi ve hukuk devleti sorunu ortaya koyuyor. Ankara kriterleriyle bu iş ancak bu kadar oluyor...
                                                                              Orhan Kemal Cengiz
                                                      

Sebzeli Bulgur Pilavı

Slm,

Aslında pilav değil de bulgurlu sebze yemeği mi deseydim bilemedim. Besin değeri çok yüksek ve oldukça da lezzetli. Türkiye'de hamile annelere ilk üç ay folik asit başlanıyor, ABD'de ise doktorların ilk üç ay bulgur ağırlıklı beslenin önerisi yaptıklarını ve folik asit başlanmadığını biliyor muydunuz? Bu tarifi mutlaka yapın derim, yanına ayran veya şalgam suyunu unutmayın.

Malzemeler:

Ölçü göz kararıdır. Aşağıdaki malzemelerin tamamı olacak diye bir kaide yok elinizde bulguru lezzetlendirecek ne varsa ekleyebilirsiniz.

1  su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı bezelye (isteğe göre)
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1/2 su bardağı haşlanmış ama hafif diri yeşil mercimek (ince ince doğrayın)
1 su bardağından az haşlanmış ama hafif diri nohut
1 kaseden fazla yeşil biber, sıvıyağ
kuru nane, tuz, az şeker, acı biber
Et suyu veya normal su
Üzeri için taze nane

Yapılışı: Soğanları sıvı yağla karamelize edin, havuç, patates, sarımsak ekleyin ardından salça, bezelye, .... tüm malzemeleri sırayla ekleyin bulguru ekledikten sonra 1 dk civarı harmanladıktan sonra baharatlarını ekleyin ve su veya et suyunu ilave edin (sebze yoğunlukta olduğu için fazla su eklemeyin, su üzerine çıksın yeterli). Ocağın altını kısın ve pişdikten sonra karıştırın ve süre dinlendirin. Servis yaparken üzerine taze nane serpin. Afiyet olsun

Sevgiyle kalın...

Kaçamak

Slm,

hafta sonu günübirlik çıktık yollara; dağ, bayır demedik yürüdük, yürüdük, yürüdük. Bazen sitem ettik bu parkurun neresi kolay canımız çıktı diye ama olsun herşey  çok güzeldi. Doğanın ne kadar da güzel uyandığını siz  de görmek istemez misiniz?

 Küçükken annem "bakın yılan resim çektirmiş" derdi. Ve uzuun yıllar yılanın harbiden resim çektirdiğini düşünerek nerede böyle bir yaprak görsem koşar adımlarla uzaklaşırdım.
Şimdi büyüdük, yılandan değil insanın yılan olanından korkmamız gerektiğini öğrendik ama bu yılan ne resim çektiriyor ne ip ucu bırakıyor,... anında yanınızda, yastığınızda, baş ucunuzda beliriveriyor işin kötüsü ısırdıktan sonra fark ediyorsunuz.

Sevgiyle kalın..

Şimdi ilk tanıma göre "esnaf" olan kadın ne cevap vermeli? Yaktın beni TDK !! ??

Slm,

Artık yorum yapmıyorum.
Esnaflık yapan  kadının vay haline..
 http://aynurunaynasi.blogspot.com.tr/2015/03/musait-misinizi-annemler-size-gelecek.html

Sevgiyle kalın...

Ispanaklı-Kıymalı Börek

Slm,

uzuuuuuuuuu...un bir aradan sonra kendi yaptığım leziz bir börek tarifi paylaşayım ki durumu da kurtarayım.

Malzemeler:

3 ad yufka
350-400 gr civarı kıyma (orta yağlı)
1/2 kg ıspanak
Sogan
arzuya göre acı pul biber
kimyon
karabiber
sıvıyağ

Yufka için:
1 su bardağı yoğurt (ölçü göz kararıdır)
1/2 çay bardağından az sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine)

Yapılışı:
İç harcı hazırlama: Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun ve az sıvıyağ ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar diriliğini kaybettikten sonra yıkayıp irice doğradığınız ıspanakları ekleyin, baharatları ekleyin ve 1 dk sonra altını kapatın.
Yufkaları ikiye bölün. yoğurt ve sıvıyağ+yumurtayı iyice çırpın. yufkanın üzerine fırça yardımıyla 1,5 çorba kaşığı sürün. . 1,5 - 2 kepçe iç harcı yayın ve yufkayı rulo yapın resimlerde görüldüğü gibi daire şeklinde yaptım siz istediğini şekilde dizin. Kalan karışımın içine yumurta sarısını ekleyin ve hazırladığınız böreğin üzerine sürün. Böreği pişirmeden önce dilimledim. Dolapta 4-5 saat beklettikten sonra pişirirseniz daha güzel oluyor. Sıcak servis yapınız afiyet olsun

 Allah Allah zavallıcıklar, ne işleri var burada; güneş yok, ışık eh, çerçeveler düştü düşecek,  her yer duvar, fiziksel ortam ne kadar rahatsız edici, çöp depolama alanı mı burası, ne yapıyor içeride üç tane hatun?  Biraz dikkatlice bakayım hele? Oooo hesap kitap, para-pul, hep sarı hep sarı ne ki bu sarı...... der gibi nasıl da meraklı ve acıyan gözlerle bakıyor değil mi?

Sevgiyle kalın...