Kuru Yufkadan Börek

Slm,

Malzemeler:

6 adet kuru yufka
Pirinç (haşlanmış)
Kuru üzüm (suda bekletilmiş)
Şeker (her yufkaya 1 tatlı kaşığı veya az fazla
Tereyağ
Zeytinyağ
Ilık Süt/su (ıslatmak için)

Yapılışı: Çocukluğum bu börekle geçti ama o lezzeti büyüdükçe pek bulamıyorum. Yufkalar ılık süt/suyla ıslatılır her yufka arasına pirinç, şeker ve kuru üzüm eklenir. 2 yufkada bir çevrilir. Ocağın ateşi kısık veya çok az açılmış olmalı. Sıcak / ılık servis yapınız. Harika bir börek afiyet olsun

Sevgiyle kalın ........

Pankek

Slm,


Malzemeler

1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
tuz
1 kabartma tozu

Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Tüm malzemeleri ekleyerek sıvı bir hamur elde edin. Ben şekerli sevmediğim için pankeke şeker eklemedim. Afiyet olsun

Sevgiyle kalın....

Bir Ekonomik Tetikçinin İtirafları-3

Slm,

hiiiiç kendimizi yormayalım, güçler yazar zayıflar yaşar dedim bu kitabı okurken. Can sıkıcı, boğuldum. Gerçekleri okumak iyi değil mi ne? Bilerek yaşamak zorunda olmak ağır geldi. Bilmemek daha mı iyi diye düşündüğüm olmuştur.......
Hani ekmeği 750 TL ye sattığı için rakipleri tarafından şikayet edilen ve fırıncılar odası tarafından uyarılan esnaf vardı ya... Bu fiyata satamazsın dedi fırıncılar odası, o haberi dinlerken aklıma gelmişti bu kitap.   Hani serbest piyasa var ya... Öyle işte.....

Sevgiyle kalın...

Bulgur-Pirinç Pilavı

Slm,

Pek marifetli bir hatundan yedim hemen ben de yaptım. Bu pilavın lezzeti de pek güzel, deneyin.

Malzemeler:

Birebir ölçüde bulgur ve pirinç
Arpa veya tel şehriye
Tereyağ
Zeytinyağ (ben biraz kullanıyorum)

Yapılışı: Bir bardağa bir buçuk bardak olacak şekilde sıcak su ekliyorum. Gerisi bildiğiniz pilavı nasıl yapıyorsak öyle. Afiyet olsun

Sevgiyle kalın....

Kışlık Menemen (Canım Leyla Hanım'dan)

Slm,

Konserve kokusu olmayan, sanki Ağustos ayında bahçeden yeni toplayıp yapmışsınız lezzetinde bir kışlık menemen tarifi yazacağım. TSK Leyla Hanımcım.

Malzemeler:

Domates
Biber
Soğan (tercihen)
Az acı (tercihen)
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı: İ

Sevgiyle kalın