Yedikçe yiyesiniz gelecek, yok canım bu kadar da abartmayayım diye kendinizi zor frenleyeceğiniz hafif mi hafifff, lezzetli, kahveye çok güzel eşlik eden😈😈😈!, tarifinde un olmayan, püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde hoş bir tablo ile karşılaşacağınız enfes bir kurabiye 😋 paylaşacağım. Coco kurabiye/unsuz hindistan cevizli kurabiye/4 malzemeli kurabiye-bunu ben buldum- artık hangi adını beğenirseniz... Sevgili Büşra'dan.
Arkadaşımız mutfakla servis yapmak harici pek (belki hiç yazmalıydım) işinin olmadığını (kendisi öyle diyor!?) söyler hep ama bu kurabiye ile ve önceki ciddi gözlemlerime dayanarak isteklerimizle bunaltacağımızdan endişe ettiğinden öyle söylüyor kanımca :)) Hatta annem yaptı diye getirdiklerini kendisinin yaptığından da şüphe etmeye başlamadım değil, perde pilavı başta olmak üzere...Ayrıca ileride butik bir tur şirketi açıp bu marifetlerini süpriiiz diye ortaya çıkaracağından de süphelenmiyor değilim. Şu anki yatırımları o doğrultuda gibi geliyor bana. Bir de bugün kendisinin doğum günü, tüm gizli planlarını çarşaf çarşaf ifşa etmek için özellikle bekledim. Tatlı dilli değilimdir, güzel de konuşamam tutuldum kaldım. nası yazsam bilemedim.... sağlıklı, mutlu nice mutlu yaşlar dilerim arkadaşım. 1 yıl yaşlandınnnn :) İyi ki doğdun, iyi ki seni tanıdım.
Gelelim kurabiyemizin tarifine.
Malzemeler:
2 yumurta akı
Yarım su bardağından birazcık az şeker (1/2 cm gibi)
1,5 su bardağı hindistan cevizi
1 vanilya
Yapılışı: yumurta akı ile şekeri mikserin hızlı ayarında beyaz katı bir kıvam alana dek iyiiice çırpın. Artık mikseri bir köşeye koyun işimiz bitti. Karışıma önceden karıştırdığınız hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin ve plastik/tahta spatula/kaşıkla alttan üste doğru karıştırın (püf nokta1). Kabarmış harç sönmeyecek yavaş yavaş alttan üste doğru yedirin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıkma torbasında şekil vererek dizin. Sıkma torbası yoksa (ki şart değil) elinizle de yapabilirsiniz, illa düzgün şekil vermeye uğraşmayın. 15-20 dk 150-165 arası ısıda pişirin. Pişme esnasında sakın fırının kapağını açmayın (püf nokta2) aksi halde kurabiyeler söner. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder